ŞAVAK TULUM PEYNİRİ ALMADAN

Şavaklı Türkmenlerince yaz aylarında yaylalarda üretilen bir peynir türüdür. 

Yapımına dördüncü aylarda başlanan, sekizinci aylarda biten, tamamen Şavak yöresinin yüksek rakımlı,  çeşit bitki zenginliğine sahip ,temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen beyaz koyundan (karaman koyun ) alınan sütten yapılır.

Şavak Tulum Peyniri diğer peynirlere göre daha parlak görünümlü,daha güzel kokulu, tam yağlı ve daha lezzetlidir. Peynirin tuzlanması ve yaylaların temiz havasında bekletilmesi çok hijyenik olmasını ve olabilecek mikroplardan arınmasını   temin etmektedir.