HARPUT KÖFTE

MALZEMELER:

500 gr  kıyma

1 kuru soğan

400 gr. köftelik bulgur

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı  biber salçası

Bir tutam mor reyhan

Yarım demet maydanoz

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Tuz


Sos için:

1 çorba kaşığı domates  salçası  veya 1 domates rendesi
1 çorba kaşığı  tereyağı
tuz

HAZIRLANIŞI :

          Kıyma yoğurma leğenine  kuru soğan  rendelenir. Tuz, biber salçası, reyhan, pul biber  ve kıyma  katılıp  elle  ovulur. Üzerine köftelik  bulgur ilave edilir yoğrulur.  Maydanoz ince  ince kıyılır karıştırılır. İyice yoğrulan karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlanır. Sonra sağ elinizin baş parmağı ile orta parmak arasına alın sol elinizin orta parmağı avuç içine gelecek şekilde  alın  Köfteleri elinizle tekerlek şeklini verin. Köfteleri bu şekilde hazırlayın. Bir tencereye tereyağı ve salça (ya da domates rendesi) koyup, biraz pişirdikten sonra  bir kase su ilave edin. Su kaynadığında köfteleri alıp 15 dakika pişirin,piştikten  sonra  artan suyu bir kaba koyup süzün. Servis yapacağınız zaman köftelerin üzerine  bir kapta sakladığınız bu sudan biraz ilave edin.


Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00