SOĞAN DOLMASI

Malzemeler :

6 tane kuru soğan

1,5  su bardağı dolmalık pirinç

1 su bardağı kıyma

1 çorba kaşığı  maydanoz

Yarım su bardağı zeytinyağı veya tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

Birer tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber

Bir tatlı  kaşığı tuz

 

HAZIRLANIŞI :

Soğanların başını ve üzerini çok az kesilir  ve kabukları soyulur.   Bir tencereye su ve bir miktar tuz  alınır kaynamaya başlayınca  soğanlar ilave edilir  haşlanır. Soğanlar yumuşayıp, içi çıkacak kadar olduğundan tencere   ocaktan alınır.

İç malzemeleri bir kap içine  alınır ve iyice karıştırarak yoğrulur. Bu iç harç, soğanların içini birkaç kat çıkardıktan sonra iç malzeme olarak doldurulur. Yalnız pişerken taşmaması için soğanların içini tıka basa iç malzeme ile doldurmaz. İçi dolmuş olan soğanları bir tencereye sıralayın ve üzerine tuz serpip, üzerine çıkacak kadarda  su ilave edilir  ve ortalama 25-30  dakika pişirip ocaktan alınır. Soğan dolması hazır.  Sıcak servis yapılır.


Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00