MUKAŞERLİ ERİŞTE ÇORBASI

MALZEMELER:

½  su bardağı Mukaşer

1 kase erişte

1 çorba kaşığı nane

1/2 yemek kaşığı domates  salçası

1/2 yemek kaşığı biber salçası

1 orta boy kuru soğan

2 servis kaşığı kavurma

1 çay kaşığı pulbiber

8 su bardağı su ( daha fazla ihtiyaç duyulursa eklenebilir.)

Tuz

İsteğe göre tereyağı da kullanılır.

 

HAZIRLANIŞI :

Soğanlar küçük küçük  doğranır.  Kavurma ile  beraber bir tencerede kavrulur. Domates ve biber salçası  soğanlara ilave edilir. Kaynatılmış  su ilave edilir. Mukaşerler iyice yıkanır süzgeçte beklemeye bırakılır. Hazırlanan Mukaşer kaynamakta olan tenceredeki suya eklenir. 10 dakika pişirilir. Erişte, Nane ve Pul biberi  eklenir.  Ağır ateşte  15 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır  ve tuzu eklenir.  Çorba servise hazır. Eğer suyu azaldıysa göz kararı biraz daha sıcak su ilave edilir.

Not :  Mukaşer  siyah nohutun kabuklarının soyulmuşudur.


Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pazar
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00